Galette de pdt, Courgettes, Poulet

Ingrédients :

• 3 Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1/2 Courgette
• 1 Gousse d'ail
• 2 Œufs
• 1 Escaloppe de poulet
• Fromage râpé
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Peler les pommes de terre et l'oignon.
• Coupez l'extrémité de la courgette.
• Râpez les pommes de terre, l'oignon et la courgette.
• Bien les sécher pour retirer l'excès d'humidité.
• Pelez la gousse d'ail et écrasez-la ou coupez-la en petits morceaux.
• Cassez les oeufs dans un bol.
• Couper le poulet en morceux
• Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile.
• Faire chauffer l'huile dans une grande poêle a feu moyen.
• Formez de petites galettes de pommes de terre et courgette avec la main.
• Posez les dans la poêle.
• Appuyez dessus avec une spatule pour les aplatir légèrement.
• Faites les cuire 4 a 5 minutes de chaque cote en les retournant délicatement.
• Egouttez les sur du papier absorbant.

Bon Appétit Les Gourmands !